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ENTREVISTAS REALIZADAS A PROF. DE LA SALUD QUE ATIENDEN A PERSONAS CON DIABETES. ALIMENTACIÓN EN CONTEO DE CARBOHIDRATOS EN PERSONAS CON DIABETES PRIMER ENTREVISTA REALIZADA DOCUMENTADA EN TEXTO Hola que tal buenos días Mtra. Brenda Gabriela Frías muchas gracias por aceptar ésta entrevista. Darse el tiempo de agendar un espacio para responder estas preguntas sobre la alimentación de las personas con diabetes y sus tratamientos en especial éste método del conteo de carbohidratos y que en base a su experiencia como profesional de la salud nos puede dar un panorama más amplio y certero. ¿Cuál es su profesión o profesiones dentro del área de la salud? R: Educación para la salud, soy educadora  en diabetes. ¿Has tenido experiencia como profesional de la salud de la nutrición atendiendo a personas con condiciones crónicas? R: Sí, tuve la fortuna de trabajar en una institución especializada que atiende a PDC, y actualmente formo profesionales de la nutrición como educad